PASTÍS DE POMA

Ingredients:

- 3 ous
- 4 o 5 pomes ( 1 per decorar)
- 2 gotets de llet
- 2 gotets de sucre
- 4 gotets i 1/2 de farina
- 1/2 gotet d'oli d'oliva
- 1 sobre de llevadura o 2 gracioses de paper
- essència de llimona
- conyac

Elaboració:

COCA DE IOGURT

Ingredients

- 6 ous

- 450 gr. de sucre

- 450 gr. de farina 

- 2 iogurts

- 1 mida de iogurt d'oli d'oliva

- 1 culleradeta d'anís

- 1 sobre de llevadura Royal

- essència de llimona

Preparació

1- Separem les clares dels ous i les muntem a punt de neu. Afegim els rovells, el sucre, els iogurts i l'oli ( no l'ompliu fins dalt de tot, deixeu-ne un dit ) , l'anís i unes gotes d'essència de llimona.

2- Barregem els ingredients fins que ens quedi una massa homogènia. 

3- A continuació incorporem la farina a la nostra mescla reservant una cullerada per després barrejar-hi la llevadura. Ho remenem tot i hi afegim la llevadura amb la farina. Ho tornem a remenar.

4- Calentem el forn a 250º.

5- Posem la massa en un motlle previament untat amb oli i ho introduïm al forn a 150º només a la part de sota durant 40-45 min. Uns minuts abans de treure-la del forn posem el grill i llestos! Ja ens la podem menjar!

CASSOLA MARINERA AMB PATATES

Ingredients ( per a 4 persones):

- 1 tub de calamar per persona
- 250 gr. de cloïsses
- 150 gr. de gambes
- 3/4 kg de patates
- 1 ceba
- 2 cullerades de salsa de tomàquet
- All, julivert i safrà o colorant alimentari ( per fer la picada)
- 3/4 de litre de fumet de peix
- 2 fulles de lloré
- Pebre
- Oli
- Sal


Preparació:

1- Posem un rajolí d’oli en una cassola i quan estigui calent incorporem el calamar. Hi posem un polsim de pebre.

2- Quan el calamar estigui cuit el traiem de la cassola i el reservem per després. Al mateix recipient posem la ceba i el pebrot trossejats.

3- Un cop estiguin cuits afegim les patates pelades i tallades a bocins grans. També posem a la cassola les dos cullerades de salsa de tomàquet, les fulles de lloré i un pessiguet de sal.

4- Uns 5 minuts després afegim els calamars cuits, les cloïsses, les gambes i la picada d’all, julivert i safrà.

5- Seguidament incorporem el fumet de peix a la cassola i ho deixem coure.

Consell: Per saber si està cuit podem punxar una patata. Si veiem que no està dura però que tampoc es desfà significa que la nostra cassola marinera ja està llesta per servir-la i menjar-la.

TRIANGLES DE PASTA DE FULL FARCITS DE NATA

Avui que és diumenge he fet unes postres especials. Unes postres fàcils, ràpides, barates i la mar de bones!

Ingredients( per a 5 triangles):

   - 1 làmina de pasta de full

( la podeu elaborar vosaltres o comprar-la en qualsevol supermercat. En aquest cas jo l’he comprada.)

- 1 pot petit de nata per a muntar

   - Pinyons

   - 1 ou

   - Sucre glaç

Preparació:

   1-  Primerament dobleguem la làmina de pasta de full per la meitat i la tallem amb triangles.

   2-  Posem paper d’alumini en una safata, afegim unes gotes d’oli i ho repartim perquè al coure’ls no se’ns enganxin.

TRUITA CATALANA

Aquest és un plat tradicional de Catalunya. És molt fàcil de fer a més de ser deliciós. El podeu cuinar com a entrant o bé com a segon plat, tan és com el presenteu perquè aquest plat sempre triomfarà!

Ingredients ( per a 4 persones):

-      3 patates

-      1 carbassó

-      1 ceba

-      4 ous

-      Oli d’oliva de Lleida

-      Sal

Preparació:

1-    Tallem les patates en rodanxes molt fines. Fem el mateix amb la ceba i el carbassó.

            

2- Posem una paella al foc i hi afegim un bon raig d’oli d’oliva. A continuació hi posem les verdures i un pessic de sal.

3- Ho deixem coure a foc molt lent el temps que faci falta fins que estigui ben cuit.

4- Tot seguit batem els ous en un recipient i hi posem un pessiguet de sal. 

5- Incorporem les verdures al recipient on tenim els ous batuts i ho remenem. 

6- Ho posem a la paella i deixem que es vagi coent.

Us sortirà una truita boníssima, però si encara no en teniu prou i voleu que us surti un plat per llepar-se’n els dits us recomano acompanyar-la d’un bon pa amb tomàquet!